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“舌尖上的味道,天水美食大赏” 天水市博物馆大年初五线上社会教育活动
qiqiao.gsxh.gov.cn 时间:2021-02-16 16:03:10 来源:天水市博物馆 郭美雅 点击:
“吃”是春节的一个重头戏,南甜北咸东辣西酸。一年的喜悦,一年的思念,一年的收获,都融汇在精心制作的年味里,在味蕾上绽放。吃家乡菜,喝团圆酒,是中华儿女庆祝新年的共同方式,漂泊在外的游子终于归家,几代人围坐桌前,欢欢喜喜辞旧迎新。
 
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本期活动以线上直播的方式为观众讲述天水传统美食以及美食背后的故事。为了能让观众更直观的感受到天水传统饮食文化的魅力,博物馆宣教人员在直播过程中通过视频连线的方式来到了最能体验老天水人文生活情景的地方——伏羲工坊。伏羲工坊是天水文创产品的一部分,各种几乎失传的地道小吃都可以在这里品尝到,我们通过视频形式感受舌尖上的天水味道。最后带领大家云游参观了伏羲工坊的非遗文化展示区。
 
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首先带来的第一道菜就是天水菜宴席上的“宠儿”——“八大碗”。“八大碗”是天水最具代表性的美食之一,也是秦州区非物质文化遗产项目。老天水人的“八大碗”是一碗里脊肉、一碗红烧肉、一碗豆腐、一碗粉条、一碗杂烩、一碗黄焖鸡、一碗八宝甜饭、一碗素肉。四荤四素为一套,吃法讲究,入口回味无穷,是当地人最喜欢的美食之一。
 
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除了八大碗这样的名肴,还有“秦州第一小吃”——天水“呱呱”。“呱呱”最早产生于西汉时期,相传西汉末年,隗囂割据天水称帝时,其母朔宁王太后对呱呱特别喜欢,每隔三天必要一食。于是成为当时的皇宫御食。后来隗囂兵败,亡命西蜀,御厨逃离皇宫,隐居天水,在城中租一铺面经营呱呱,由此皇家美食进入百姓生活中。“呱呱”是用当地特产的荞麦淀粉制作而成,以香、辣、绵、软著称。是天水人必吃的早点。随着宣教老师的美食讲述,直播间里的观众也用留言的方式和工作人员积极热烈的互聊起大家心中的美食。
 
 
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通过此次线上活动,天水市博物馆希望把最具有地方特色的美食文化传播出去,也希望古城天水以其深厚的文化内涵吸引更多的人了解天水,爱上天水,走进天水!
 
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2月16日大年初五,天水市博物馆开展的“过年七天乐”系列活动第五期——“舌尖上的味道,天水美食大赏”线上社会教育圆满结束。
 
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